Huile de Noix

L'Huile de Noix que nous avons sélectionnée est issue de noyers du Périgord. Cette huile vous permettra d'assaisonner et de parfumer toutes vos salades, mais aussi les pâtes, les crudités, de manière très goûteuse et raffinée. C'est un véritable concentré de saveurs de Noix de notre terroir.

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50 cl

( Bidon )

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11,20 €

22,41 € pour les 100cl

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Huile de Noix

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L'Huile de Noix que nous avons sélectionnée est issue de noyers du Périgord. Cette huile vous permettra d'assaisonner...

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L'huile de noix que nous vous proposons provient directement du Moulin de Vieilcroze situé en Périgord, à Castelnaud La Chapelle. Ce Moulin est réputé pour la qualité de son huile et ses noyers bios. La fabrication de l’huile de noix du Périgord se déroule en trois étapes : Les cerneaux de noix de grande qualité, issus d'une production biologique sont broyés avec une meule en pierre jusqu’à l'obtention d’une pâte.

Celle-ci est ensuite malaxée et chauffée à une température modérée dans une grande poêle en fonte, selon la tradition. Enfin, l’huile est obtenue par pression dans un pressoir. L’huile de noix est décantée pendant plusieurs semaines avant d’être mise en bouteille sans conservateur ni additif.

Cette huile a de nombreuses propriétés thérapeutiques bénéfiques pour la santé. Elle bénéficie aussi d'une saveur et d'une douceur hors du commun que nous vous invitons à découvrir.

Produit du Patrimoine Culturel et Gastronomique Français

Huile de noix 100%

Valeurs nutritionnelles (pour 100g)

Energie (en kj)3663 kj
Energie (en kcal)891 kcal
dont Acides gras saturés8.9 g
dont Sucres (en grammes)0 g
Protéines (en grammes)0 g
Sel (en grammes)0 g

Nous vous proposons cette huile de noix en bidon de 50cl.

D’un point de vue nutritionnel, elle est d’un grand intérêt du fait de sa teneur en acide alpha-linolénique, précurseur des Oméga-3.

En effet, cet acide gras nous est essentiel. Cette huile gagne à être utilisée régulièrement en cuisine. Elle se déguste sous la forme de vinaigrette essentiellement.

Associez l'huile de noix avec des vinaigres doux, de cidre notamment, pour apprécier sa saveur délicate. Il n'est pas recommander de chauffer cette huile, qui supporte très mal les hautes températures.

Après ouverture, l'huile de noix doit être conservée dans un endroit frais, à l'abri de la lumière. Sa conservation est optimale au réfrigérateur, sa date limite de conservation est indiquée sur le pot.

Son utilisation est réservée aux préparations froides (salades composées, de pâtes, de riz, d'asperges, etc.) ou bien encore avec de la charcuterie ou de la viande de boeuf voir du Foie Gras.

Nos expéditions sont réalisées dans les meilleures conditions d’emballage et de rapidité de traitement

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