Rôti de Porc "Enchaud"
Prix
10,50 €
Qui parle de la cuisine et des saveurs du Périgord, parle du Rôti de Porc Confit "façon Enchaud" et du Rôti de Poule, dont nous sommes spécialistes. Cuisiné à l'ail, l'Enchaud est confit, dans la graisse d'oie qui l'enrobe d'une gelée très corsée.