Truffe Fraiche Surgelée du Périgord

Ces Truffes du Périgord (Tuber Melanosporum) sont fraîches et surgelées. Leur parfum puissant et inoubliable n'est en rien altéré par leur congélation. Elle vous permet au contraire de pouvoir les garder et les apprécier tout au long de l'année et ainsi nous pouvons vous les proposer à un prix plus abordable.

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Description :

En fin d'année, période des Truffes Fraîches Extra du Périgord, nous sélectionnons des Truffes pour leur parfum et leur qualité. Elles doivent être entières, sans cassure.

La Truffe Fraîche Extra du Périgord est particulièrement parfumée grâce à son terroir d'origine.

Elles doivent avoir l'odeur, la saveur et la couleur caractéristiques de leur espèce et peser plus de 5 grammes.

La Tuber Melanosporum est récoltée entre novembre et février, en fonction des conditions climatiques du Printemps et de l'Eté. Ce sont toutes ces exigences et notre terroir exceptionnel qui font de la Truffe du Périgord, la Truffe par Excellence.

C'est l'un des rares produits dont la demande est très supérieure à l'offre, c'est pourquoi en fin d'année nous n'en avons que quelques pièces. Celles que nous vous proposons à cette page sont surgelées, ce qui nous permet de vous les proposer tout au long de l'année, à un prix plus modique.

Ingrédients :

Truffes fraîche (tuber Mélanosporum 100%).

Certifié charte excellence des Artisans Conserviers : 1
Produit du Patrimoine Culturel et Gastronomique Français : 1
Energie (en kj) : 112 kj
Energie (en kcal) : 27 kcal
Matières grasses : 0.5 g
dont Acides gras saturés : 0.1 g
Glucides (en grammes) : 0 g
dont Sucres (en grammes) : 0 g
Protéines (en grammes) : 5.5 g
Sel (en grammes) : 0.19 g
Détail Conditionnement : Sous vide
Livraison (pointeur) : Se conserve au réfrigérateur entre +1°C et +3°C (environ 7 jours voir DLC) ou au congélateur à -18°C.
Origine France : 1
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