Truffe Fraiche Surgelée du Périgord

Ces Truffes du Périgord (Tuber Melanosporum) sont fraîches et surgelées. Leur parfum puissant et inoubliable n'est en rien altéré par leur congélation. Elle vous permet au contraire de pouvoir les garder et les apprécier tout au long de l'année et ainsi nous pouvons vous les proposer à un prix plus abordable.

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119,00 € pour les 100g

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Ces Truffes du Périgord (Tuber Melanosporum) sont fraîches et surgelées. Leur parfum puissant et inoubliable n'est en...

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En fin d'année, période des Truffes Fraîches Extra du Périgord, nous sélectionnons des Truffes pour leur parfum et leur qualité. Elles doivent être entières, sans cassure.

La Truffe Fraîche Extra du Périgord est particulièrement parfumée grâce à son terroir d'origine.

Elles doivent avoir l'odeur, la saveur et la couleur caractéristiques de leur espèce et peser plus de 5 grammes.

La Tuber Melanosporum est récoltée entre novembre et février, en fonction des conditions climatiques du Printemps et de l'Eté. Ce sont toutes ces exigences et notre terroir exceptionnel qui font de la Truffe du Périgord, la Truffe par Excellence.

C'est l'un des rares produits dont la demande est très supérieure à l'offre, c'est pourquoi en fin d'année nous n'en avons que quelques pièces. Celles que nous vous proposons à cette page sont surgelées, ce qui nous permet de vous les proposer tout au long de l'année, à un prix plus modique.

Certifié charte excellence des Artisans ConserviersProduit du Patrimoine Culturel et Gastronomique Français

Truffes fraîche (tuber Mélanosporum 100%).

Valeurs nutritionnelles (pour 100g)

Energie (en kj)112 kj
Energie (en kcal)27 kcal
Matières grasses0.5 g
dont Acides gras saturés0.1 g
Glucides (en grammes)0 g
dont Sucres (en grammes)0 g
Protéines (en grammes)5.5 g
Sel (en grammes)0.19 g

Les Truffes fraîches, que nous sélectionnons rigoureusement, sont aussitôt achetées, mises sous-vide individuellement afin qu'elles gardent leur parfum unique.

Nous les congelons aussitôt dans leur emballage.

Elles gardent ainsi toutes leurs qualités gustatives et leur saveur incomparables pour une dégustation tout au long de l'année.

Il y a de multiples façons de cuisiner la truffe.

Vous pouvez la râper pour cuisiner des pâtes fraîches, ou dans une omelette ou des oeufs cocotte (une recette d’exception à retrouver sur notre site) mais aussi la trancher finement et déposer les lamelles sur de belles pièces de viandes rouges accompagnées d'une de nos Sauces Foie Gras, Périgueux ou Framboise.

Vous pouvez retrouver ces sauces sur notre site afin de pouvoir régaler vos invités avec de belles recettes gourmandes pleines de saveurs.

Nos expéditions sont réalisées dans les meilleures conditions d’emballage et de rapidité de traitement

Nos produits sont proposés dans la limite des stocks disponibles. En cas d'indisponibilité d’un produit, notre site internet vous informe du délai de remise en stock. Si vous êtes intéressé par celui-ci, vous pouvez demander à être informé par mail de sa disponibilité. Lorsque le produit sera à nouveau en stock, vous recevrez un mail d’information.

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