3-Roti-Porc-Confit-300 3-Roti-Porc-Confit 3-Roti-Porc
3-Roti-Porc-Confit-300
3-Roti-Porc-Confit
3-Roti-Porc

3 Rôtis de Porc "Enchaud"

L'Enchaud est une spécialité du Périgord à base de viande de porc, l'une des conserves par salaison les plus anciennes de notre gastronomie locale. L'Anchaud, comme nous l'écrivons en Périgord, est un rôti de porc, cuisiné à l'ail et confit dans la graisse d'oie ou de canard, ce qui lui donne une fine gelée très parfumée. Couronné de succès, nous vous le proposons sous forme de lots de 3 boîtes de 300g et 450g afin de régaler vos proches.

Ref. E300-3

En stock
31,50 €
29,95 €
31,50 €
-4,92%
3,33 € / 100g
Quantité
Plus que 160,00 € avant de bénéficier de la livraison gratuite en France métropolitaine !

En achetant ce produit, vous pouvez collecter jusqu'à 1 point de fidélité. Votre panier totalisera 1 point qui peut être convertis en un bon de réduction de 0,50 €.

  • phone
  • local_shipping

Description :

L'Enchaud (appelé autrefois Anchaud) est un plat typique du Périgord, obtenu par salaison dont la recette héritée de nos aïlleuls se transmet de génération en génération.

En boîte ou bocal, ce confit de porc de tradition familiale se fait à la maison.

Nous avons repris cette recette d'antan et utilisons de la palette de porc que nous faisons confire avec de l'ail et dans la graisse de canard à cuisson lente. Ces confits se préparaient, autrefois, quelques jours après l’abattage du porc afin de le confire et de le mettre en bocal pour l’hiver.

Notre recette nous vient de notre maman.

Grâce à son savoir-faire, il est à la fois tendre et savoureux, simplement cuisiné dans la graisse de canard avec un peu de sel et de poivre, sans colorant ni conservateur ni sel nitrité.

Les porcs que nous choisissons pour cette fabrication sont toujours sélectionnés pour leur alimentation stricte et la qualité de leur viande.

Ingrédients :

Echine de porc 98%, ail, sel, graisse de canard, poivre

Poids en gramme : 900 g
Certifié charte excellence des Artisans Conserviers : 1
Produit du Patrimoine Culturel et Gastronomique Français : 1
Energie (en kj) : 572 kj
Energie (en kcal) : 137 kcal
Matières grasses : 7.2 g
dont Acides gras saturés : 2.5 g
Glucides (en grammes) : 0 g
dont Sucres (en grammes) : 0 g
Protéines (en grammes) : 18 g
Sel (en grammes) : 1.5 g
Détail Conditionnement : 3 Boites de 300 g
DLUO : A consommer de préférence dans un délai de 4 ans après la date figurant sur le couvercle.
Conditionnement : Boite
Nombre de parts : 6 - 9
Mode de Conservation conserve mi-cuit cuit au sel cru : Conserve
Animal : Porc
Origine France : 1
Avis à propos du produit
0
1★
0
2★
1
3★
2
4★
16
5★
9.6/10


Basé sur 19 avis

  • 5

    TOP

  • 5

    ?

  • 5

    Très bien

  • 5

    Vraiment très bon!!!

  • 5

    tbtb

  • 4

    Très bon rapport qualité prix

  • 5

    Excellent

  • 5

    Très bien

  • 5

    Très bien je recommande

  • 5

    A conseiller en dépannage... il faut en avoir de côté... des amis arrivent à l'improviste.. c'est très pratique..



  • Prise en compte de votre commande en 24/48h
  • Livraison en 24/48h en France, 3 à 5 jours UE, 5 à 7 jours à l'international
  • Livraison des produits frais en France métropole : chronofresh ou Point relais.
  • livré et emballé avec soin et respect du produit

Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté :

Graisse de Canard

(14 avis)
Prix 3,98 € 5,30 € Prix de base
350 g Boite

Girolles au Naturel

(6 avis)
Prix 14,50 €
230 g

Rôti de Poule

(14 avis)
Prix 13,95 €
450 g Boite

Terrine de Mamie 17% Foie Gras

(20 avis)
Prix 6,50 €
130 g Boite

Croquant de Jacou aux Noix

(6 avis)
Prix 6,50 €
150 g Coffret carton

4 Blocs de Foie Gras de Canard 130 g

(7 avis)
Prix 57,95 € 63 € Prix de base
520 g 4 Boites

Terrine de Canard au Cointreau

(2 avis)
Prix 4,15 €
130 g Boite