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Graisse-Oie

Graisse d'Oie

Obtenue à partir du tissu graisseux de l'Oie, la graisse d'Oie est un complément indispensable en cuisine. Dotée d'un goût particulièrement fin, elle accompagne parfaitement les pommes de terre, les légumes secs et frais ainsi que les champignons. La graisse d'Oie sert, notamment, pour tous les confits et les cassoulets.

Ref. GO375

350 g Boite
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Description :

L’Oie est une viande grasse mais le gras de l'oie est riche en acides gras monoinsaturés, bons pour la santé.

La composition de la graisse d'Oie est assez proche de celle de l'huile d'olive. Certaines études ont constaté que les habitants du Sud-Ouest étaient mieux protégés contre les maladies cardio-vasculaires que ceux du Nord et de l'Est de la France, bien qu'ils aient, en moyenne, un cholestérol sanguin plus élevé que la normale.

Mais dans ce cholestérol total, le "bon" prend largement le pas sur le "mauvais".

Cuisiner de temps en temps avec la graisse d'Oie (ou de Canard) est donc tout à fait bénéfique.

La graisse d’oie est réputée pour sa finesse.

Cette graisse provient d’oies que nous avons rigoureusement sélectionnées pour leur qualité et sont certifiées Oies du Périgord.

Ingrédients :

Graisse d'oie 100%.

Poids en gramme : 350 g
Certifié charte excellence des Artisans Conserviers : 1
Produit du Patrimoine Culturel et Gastronomique Français : 1
Energie (en kj) : 3663 kj
Energie (en kcal) : 891 kcal
Matières grasses : 99 g
dont Acides gras saturés : 28 g
Glucides (en grammes) : 0 g
dont Sucres (en grammes) : 0 g
Protéines (en grammes) : 0 g
Sel (en grammes) : 0.49 g
Détail Conditionnement : Boite
DLUO : A consommer de préférence dans un délai de 4 ans après la date figurant sur le couvercle.
Conditionnement : Boite
Mode de Conservation conserve mi-cuit cuit au sel cru : Conserve
Animal : Oie
Origine France : 1
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