Confit d'Oie
(10 avis)
Description :
Notre Terrine de Canard au Sauternes est l'une de nos terrines les plus appréciées pour la délicatesse de sa chair et de ses arômes. Au goût bien prononcé de Sauternes, elle est aussi l’un de nos pâtés au parfum les plus subtiles.
Particulièrement savoureuse et proposée en un joli bocal individuel, sa texture est très onctueuse et parfumée.
Cette recette est à la fois issue de notre cuisine traditionnelle du Périgord et sur une base de pâté classique à laquelle nous avons rajouté une saveur un peu plus novatrice et originale.
Les canards qui ont été choisis pour cette fabrication ont été soigneusement sélectionnés pour leurs qualités gustatives et leur origine "Canard à Foie Gras du Sud-Ouest".
Ingrédients :
Viande de canard 47%, foie de porc, œufs, lait, Sauternes 2%, gélatine de porc, sel, sucre, poivre, sulfites.
Poids en gramme : 70 g
Certifié charte excellence des Artisans Conserviers : 1
Produit du Patrimoine Culturel et Gastronomique Français : 1
Energie (en kj) : 1733 kj
Energie (en kcal) : 420 kcal
Matières grasses : 40 g
dont Acides gras saturés : 13 g
Glucides (en grammes) : 1.9 g
dont Sucres (en grammes) : 1.2 g
Protéines (en grammes) : 13 g
Sel (en grammes) : 1.6 g
Détail Conditionnement : Bocal
DLUO : A consommer de préférence dans un délai de 4 ans après la date figurant sur le couvercle.
Conditionnement : bocal
Nombre de parts : 1 - 2
Arome : Sauternes
Mode de Conservation conserve mi-cuit cuit au sel cru : Conserve
Animal : Porc
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