Description :
Les Truffes du Périgord, nées d'une fructification souterraine sont particulièrement réputées car elles sont rares et très parfumées. Elles poussent au pied d’un arbre (Chêne, tilleul …etc) et sont très recherchées telles un diamant pur et précieux.
Ce champignon si exceptionnel naît au printemps entre avril et juin. Les fortes chaleurs de juillet et les orages d'août déclenchent le cycle du grossissement. Si les quantités d'eau et de chaleur sont optimales, le calibre quasi-définitif pourra être atteint début septembre. La Truffe pourra alors être récoltée entre novembre et février et vendue à cette même période.
Nous vous proposons ces Truffes en Morceaux en petites verrines aussi esthétiques que nécessaires pour préserver leur arôme.
En morceaux, elles sont moins chères qu’en qualité extra et entières et sont idéales pour être incorporées dans des recettes telles que le risotto ou les pates car elles permettent de faire de belles tranches fines ou de les concasser en petits morceaux.
Ingrédients :
Morceaux de truffes (tuber Mélanosporum) 100%, jus de truffe, sel.
Poids en gramme : 12.5 g
Certifié charte excellence des Artisans Conserviers : 1
Produit du Patrimoine Culturel et Gastronomique Français : 1
Energie (en kj) : 112 kj
Energie (en kcal) : 27 kcal
Matières grasses : 0.5 g
dont Acides gras saturés : 0.1 g
Glucides (en grammes) : 0 g
dont Sucres (en grammes) : 0 g
Protéines (en grammes) : 5.5 g
Sel (en grammes) : 0.19 g
Détail Conditionnement : Bocal
DLUO : A consommer de préférence dans un délai de 4 ans après la date figurant sur le couvercle.
Conditionnement : bocal
Nombre de parts : 2 - 3
Mode de Conservation conserve mi-cuit cuit au sel cru : Conserve
Avis à propos du produit
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Arnaud C.
Publié le 13/12/2025 à 10:15 (Date de commande : 29/11/2025)okili
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Christian D.
Publié le 04/12/2025 à 17:41 (Date de commande : 23/11/2025)je vous dirai cela après Noël
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YVETTE A.
Publié le 17/11/2025 à 18:38 (Date de commande : 06/11/2025)non encore utilisé c est pour les fêtes
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Jacques V.
Publié le 29/03/2025 à 11:35 (Date de commande : 19/03/2025)Parfait
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Gohar M.
Publié le 23/01/2025 à 14:47 (Date de commande : 13/01/2025)Parfait
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Bernard D.
Publié le 23/11/2024 à 17:17 (Date de commande : 12/11/2024)Parfait
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RAYMOND C.
Publié le 18/11/2024 à 15:25 (Date de commande : 07/11/2024)Bonne qualité.
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Jacques V.
Publié le 30/03/2024 à 13:09 (Date de commande : 19/03/2024)PARFAIT
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Jacques V.
Publié le 31/12/2023 à 21:24 (Date de commande : 15/12/2023)PARFAIT et conforme.
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Bruno M.
Publié le 21/12/2023 à 13:57 (Date de commande : 23/11/2023)pas encore testé
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