Crème de Canard au Monbazillac et aux Châtaignes

Description :

Notre Crème de Canard au Monbazillac et aux Châtaignes est un délice aux parfums subtils.

Les châtaignes sont savamment mixées de manière à obtenir une texture fondante et onctueuse.

Particulièrement appréciée par les palais avertis, cette Crème marie des saveurs subtiles et intéressantes : le goût puissant du canard, la douceur fruitée du Monbazillac et le goût légèrement sucré et boisé de la châtaigne.

Cette recette est l’heureux héritage du terroir typique de notre Périgord et de la recherche de saveurs fines et délicates.

Les canards qui ont été choisis pour l’élaboration de cette recette l'ont été soigneusement pour leur origine Canard à Foie Gras du Sud-Ouest dont ils portent le label, de même que les châtaignes que nous cuisinons, sont issus des châtaigniers de notre belle région et sont sélectionnés pour leurs grandes qualités gustatives.

Ingrédients :

Viande de canard 40%, foie de volaille, châtaigne 16%, lait, œufs, fécule de pomme de terre, Monbazillac AOC 3%, lactoprotéines, sel, sucre, poivre, sulfites.