Mousse de Foie de Canard Truffé 50% Foie Gras

Description :

Si notre Maison est réputée pour ses recettes de Foie Gras sous toutes ses formes, elle l’est aussi pour sa Mousse de Foie de Canard. Les gastronomes qui l’ont goûté, vous vanteront les mérites gustatifs de ce produit qui tient la dragée haute à certains Foies Gras.

En effet, cette Mousse est composée de 50% de Foie Gras de Canard, un pourcentage très rare pour certaines de ses congénères.

Sa texture est onctueuse, très homogène (sans graisse) et surtout son goût de Foie Gras de Canard est très présent ce qui en fait une Mousse vraiment aromatique. Un vrai beau moment de dégustation!

Afin de préserver toutes les qualités gustatives des matières premières que nous sélectionnons, nous cuisinons nos produits dans le respect des recettes traditionnelles du Périgord, au naturel : un peu de sel, de poivre, aucun colorant ni conservateur.

Les Foies Gras de Canard qui ont été choisis pour cette fabrication ont une origine "Canards à Foie Gras du Sud-Ouest". Ils ont été soigneusement sélectionnés parmi des fermes du Sud-Ouest pour leur couleur, leur texture et leur souplesse.

Ingrédients :

Foie Gras de Canard (origine France) 50%, œufs, fécule de pomme de terre, sel, sucre, Cognac, poivre,.