Caviar Sturia Oscietre - Grandes boîtes

Description :

La Maison Sturia est le premier producteur de Caviar français d’Aquitaine.

Cette société de Caviar Haute Couture a ré-introduit l'élevage des esturgeons en France, il y a 20 ans.

L'Osciètre est issu de l'esturgeon Acipenser Gueldenstaedtii. Il peut atteindre 2 m et plus de 200 kg. 

Le Caviar Sturia est élaboré selon un savoir-faire traditionnel : les grains sont sélectionnés minutieusement puis tamisés à la main, lavés à l’eau claire, salés façon “malossol” et mis en boîtes. 

 Le conditionnement de ce Caviar Osciètre est en boite sous vide et son affinage se situe entre 3 et 8 mois.

L’Osciètre est un caviar mystérieux. Sa qualité exceptionnelle séduit les amateurs de Grand Caviar.

Nous vous proposons dans cette catégorie des grands boîtages tels que : 200g, 250g, 500g et 1 kilo. Il faut compter environ 15 à 20g de caviar par personne.

L'Osciètre est une sélection très recherchée des amateurs de Caviar pour sa rondeur et ses arômes complexes, légèrement noisetés. Sa belle persistance est très prisée des connaisseurs. Les femmes en raffolent!

Les œufs d'Osciètre sont reconnaissables à leur couleur claire et à leur taille plus petite que ceux du Beluga.

 Ces « pépites » libèrent des saveurs marines légèrement beurrées et des notes de fruits secs. Ses grains aux teintes mordorées roulent parfaitement sous le palais et renferment un arôme délicat, intense et une texture fondante très onctueuse.

Un moment de dégustation intense emplie de plaisir et de saveurs.

Ingrédients :

Oeufs d'Esturgeon (Acipenser Gueldenstaedtii), Sel, Conservateur : E285