Plat-Roti-Porc-Confit-Enchaud 10 Rôtis-de-Porc-Enchaud-300g
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10 Rôtis de Porc "Enchaud" + 1 Offert

OFFRE SPECIALE

Nous vous proposons à présent cette Offre Exceptionnelle de 10 boîtes achetées plus une offerte.

L'Enchaud est une spécialité Périgourdine à base de viande de porc confite dans la graisse de canard et légèrement aillé : l'une des recettes les plus anciennes de notre cuisine locale.

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Description :

L'Enchaud (appelé autrefois Anchaud) est un plat typique du Périgord à base de viande de porc, obtenu par salaison. Cette recette, nous l'avons héritée de nos aïlleuls et en Périgord, elle se transmet de générations en générations.

En boîte ou bocal, ce confit de porc de tradition familiale se fait à la maison.

Nous avons repris ces recettes d'antan et utilisons de la palette de porc que nous faisons confire avec de l'ail dans la graisse de canard, à cuisson lente.

Ces confits se préparaient, autrefois, quelques jours après l’abattage du porc afin de le confire et de le mettre en bocal pour l’hiver. Notre recette nous vient de notre maman, créatrice de notre entreprise familiale.

Grâce à son savoir-faire, il est à la fois tendre et savoureux, simplement cuisiné dans la graisse de canard avec un peu de sel et de poivre, sans colorant ni conservateur ni sel nitrité.

Les porcs choisis pour cette fabrication sont toujours sélectionnés pour leur alimentation stricte et la qualité de leur viande, des critères capitaux pour réussir à préparer une recette de qualité et très généreuse.

Grâce à cette offre de 10 boîtes plus 1 offerte, vous allez pouvoir régaler toutes vos tablées entre amis et famille. Sans aucun préparatif, facile et pratique, nous vous conseillons de servir l'enchaud frais afin que sa gelée se tienne bien. A accompagner de pommes de terre ou d'une salade.

Ingrédients :

Echine de porc 98%, ail, sel, graisse de canard, poivre

Certifié charte excellence des Artisans Conserviers : 1
Produit du Patrimoine Culturel et Gastronomique Français : 1
Energie (en kj) : 572 kj
Energie (en kcal) : 137 kcal
Matières grasses : 7.2 g
dont Acides gras saturés : 2.5 g
Glucides (en grammes) : 0 g
dont Sucres (en grammes) : 0 g
Protéines (en grammes) : 18 g
Sel (en grammes) : 1.5 g
DLUO : A consommer de préférence dans un délai de 4 ans après la date figurant sur le couvercle.
Conditionnement : Boite
Nombre de parts : 14 - 21
Mode de Conservation conserve mi-cuit cuit au sel cru : Conserve
Animal : Porc
Origine France : 1
Avis à propos du produit
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Basé sur 20 avis

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    Le meilleur roti de porc !!!! J'en achète depuis plus de 10 ans

  • 5

    en salade c'est un repas très sympa

  • 5

    Comment s’en lasser ?

  • 5

    Très bien

  • 5

    Non, je n'ai pas encore goûté cette "cuvée". Mais d’habitude c'est excellent. Pourquoi serait-ce différent cette fois-ci

  • 5

    je connais très bien .

  • 5

    Produit excellent que je connaissais déjà et que je commande régulièrement

  • 5

    exquis, pratique à utiliser

  • 5

    Pas envie de préparer à manger ? Hop, une boîte d'enchaud et le tour est joué. Facile et délicieux. Avec juste la petite pointe d'ail qu'il faut.

  • 5

    très bien s'accommode avec différentes préparations



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