Foie Gras de Canard Entier du Périgord
(26 avis)
Description :
Notre Terrine de Foie Gras de Canard cuit au Sel de Guérande à la gelée de Pineau des Charentes est un produit d'exception qui vous invitera à faire un voyage gastronomique rempli de saveurs différentes et tellement complémentaires.
Ce Foie Gras issu d'une longue recherche culinaire a été imaginée par notre Chef, Jean-Marc Grolière, de manière à combler les amateurs de Foie Gras tout en finesse mais aussi les amoureux du mariage sucré/salé. Plus frais que cuit, ce Foie Gras de Canard n’est cuit que par le Sel. C’est pourquoi, sa texture est particulièrement onctueuse, avec un goût de canard très puissant et un assaisonnement original.
Cette base de Foie Gras de Canard au sel de Guérande est réhaussée par une gelée de Pineau des Charentes très concentrée, ce qui la rend aussi corsée que douce. Ce produit est fabriqué en édition limitée et uniquement quelques mois de l’année.
Les foies gras utilisés pour cette recette exclusive sont rigoureusement sélectionnés parmi les fermes productrices du Sud-Ouest. Ils sont choisis pour leur belle couleur, leur souplesse et leur taille. Ce foie cuit au Sel de Guérande est cuisiné de manière artisanale et sans ajout de colorants ni de conservateurs. Uniquement du sel, du poivre et le Pineau des Charentes.
Ingrédients :
Foie Gras de Canard 70% (origine France), Gelée 28% (composée de Pineau de Charentes, gélatine de porc), sel de Guérande 1,6%, sucre, poivre.
Poids en gramme : 200 g
Certifié charte excellence des Artisans Conserviers : 1
Produit du Patrimoine Culturel et Gastronomique Français : 1
Energie (en kj) : 1812 kj
Energie (en kcal) : 439 kcal
Matières grasses : 43 g
dont Acides gras saturés : 19 g
Glucides (en grammes) : 7.5 g
dont Sucres (en grammes) : 7.5 g
Protéines (en grammes) : 5.5 g
Sel (en grammes) : 1.5 g
Détail Conditionnement : Terrine sous vide
Livraison (pointeur) : Livraison uniquement en France et pays limitrophes
Flocon : Conserver au réfrigérateur entre +1°C et +3°C (24 h) ou Congelé immédiatement (conservation 1 an)
Conditionnement : Sous vide (+/- 25g)
Nombre de parts : 4 - 5
Arome : Pineau
Solde : 1
Offre Spéciale : 1
Mode de Conservation conserve mi-cuit cuit au sel cru : Cuit au sel de Guérande
Animal : Canard
Origine France : 1
Avis à propos du produit
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REGINE B.
Publié le 07/12/2023 à 19:54 (Date de commande : 24/11/2023)Nous n'avons pas encore eu l'occasion de le déguster
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Odile p.
Publié le 13/10/2023 à 11:26 (Date de commande : 29/09/2023)RAS Merci
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Acheteur vérifié
Publié le 14/12/2020 à 14:51 (Date de commande : 11/12/2020)Je vais le goûter pour la 1ère fois, mais vu que celui sans le pineau est EXCELLENT ; je ne doute pas de celui-ci
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Acheteur vérifié
Publié le 30/11/2020 à 01:45 (Date de commande : 26/11/2020)trés bien, je recommande !
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Acheteur vérifié
Publié le 27/11/2020 à 14:59 (Date de commande : 09/11/2020)Bonne présentation
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