Moutarde Violette de Brive

Au XIVème siècle, le Pape Clément VI, né en Corrèze, se souvenant que l'on faisait dans cette contrée la fameuse moutarde violette, manda un moutardier de venir en Avignon. Messire Jaubertie, originaire de Turenne. Il réussit si bien dans ses fonctions qu'il fut nommé «Grand Moutardier du Pape». La moutarde Violette de Brive est une spécialité traditionnelle de cette ville fabriquée autrefois par le grand-père de la famille DENOIX qui a remis au goût du jour cette recette originale et savoureuse.

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200 g

( Bocal )

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Moutarde Violette de Brive

Moutarde Violette de Brive

Au XIVème siècle, le Pape Clément VI, né en Corrèze, se souvenant que l'on faisait dans cette contrée la fameuse...

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MOUTARDE

Cette Moutarde est non à la violette mais au moût de raisin, ce qui lui donne cette couleur unique.

Elle est sans colorant. Nous avons sélectionné cette moutarde pour nos clients car il s'agit d'une moutarde de qualité, à la recette authentique et originale et très onctueuse.

Un peu à la façon de nos produits qu'elle accompagne parfaitement pour certains.

Produit du Patrimoine Culturel et Gastronomique Français

Moût de raisins 29,3%, graines de moutarde, vin, eau, vinaigre, sel, épices, sulfites.

Valeurs nutritionnelles (pour 100g)

Energie (en kj)821 kj
Energie (en kcal)199 kcal
Matières grasses16 g
dont Acides gras saturés1.3 g
Glucides (en grammes)13.83 g
dont Sucres (en grammes)5.3 g
Protéines (en grammes)5.5 g
Sel (en grammes)3.6 g

La Moutarde Violette de Brive de la Maison Denoix est conditionnée en pot de 200g.

Après ouverture, sa conservation est optimale au réfrigérateur, sa date limite de consommation est indiquée sur le pot.

Douce et épicée elle enrichit de sa saveur des viandes froides, le pot au feu, un petit salé ou un boudin.

Vous pouvez également l'utiliser pour déglacer votre poêle après la cuisson de porc, magret de canard, rognons ou escalopes de Foie Gras poêlés, en rajoutant un peu de crème fraîche.

Elle est aussi très agréable pour réaliser des marinades subtiles et originales de lapins et gibiers ou pour parfumer vos vinaigrettes, mayonnaises avec avocats, asperges, endives et tomates.

Nous aimons l'utiliser pour accompagner nos confits de canard ou de poule qu'elle relève avec délicatesse mais saveur.

Nos expéditions sont réalisées dans les meilleures conditions d’emballage et de rapidité de traitement

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