Caviar Perle Noire L'Impertinent

Le Caviar « Impertinent » porte très bien son nom. Alliance exceptionnelle d'onctuosité et de fraîcheur, ce Caviar d’Aquitaine est le plus plébiscité de la Maison Perle Noire, située en plein cœur du Périgord Noir. Un affinage court lui confère des saveurs crémeuses, beurrées, délicates et persistantes. Un plaisir Impertinent !

En savoir plus

Produit en stock

42,00 €

210,00 € pour les 100g

Besoin d'aide ? Nous sommes disponible au 0687030621
Livraison rapide à votre domicile
  • Partager ce produit :

Envoyer à un ami

Caviar Perle Noire L'Impertinent

Caviar Perle Noire L'Impertinent

Le Caviar « Impertinent » porte très bien son nom. Alliance exceptionnelle d'onctuosité et de fraîcheur, ce Caviar...

Destinataire

* Les champs marqués d'une * sont obligatoires.

ou Annuler

34 point de fidélité à l'achat de ce produit.

La société Perle Noire a été créée en plein coeur de notre région du Périgord Noir où la tradition gastronomique est déjà très présente. Implantée dans un environnement exceptionnel, la qualité de l’eau fraîche et claire qui alimente les bassins a un impact direct sur la qualité des esturgeons, élevés à basse densité et nourris sans OGM ni traitements médicamenteux.

La maîtrise d’un élevage sain permet à Perle Noire de produire, tout au long de l'année, l’un des meilleurs caviars français.

Le conditionnement de ce Caviar Impertinent est en boite sous vide. Il faut compter environ 15 à 20g de caviar par personne.

Il est issu de l’Esturgeon d’espèce Sibérienne nommé Acipenser baerii.

L’affinage du caviar Impertinent se fait de manière traditionnel. Les grains sont sélectionnés minutieusement, tamisés, rincés, salés façon “Malossol”, contrôlés gustativement avant le conditionnement.

L’Impertinent a un affinage court de 3 semaines à 3 mois qui le qualifie auprès de certains de « caviar frais ».

L’atout séduction de ce caviar ce sont ses saveurs douces, subtiles et délicates tout en étant un Caviar onctueux et crémeux. La couleur des grains est, elle aussi, de toute beauté: de blond à gris perlé, avec des reflets dorés.

Une véritable invitation au plaisir de la haute gastronomie Française !

Oeufs d'Esturgeon (Acipenser baerii), Sel, Conservateur : E285.

Valeurs nutritionnelles (pour 100g)

Energie (en kj)1084 kJ
Energie (en kcal)260 kcal
Matières grasses55 g
dont Acides gras saturés25 g
Glucides (en grammes)1.2 g
dont Sucres (en grammes)1.2 g
Protéines (en grammes)7.5 g

Le Caviar doit être conservé au réfrigérateur entre 0 et +4°C, en respectant la date limite de consommation indiquée sur la boîte. Celle du Caviar Impertinent est de 3 mois de manière à préserver toute sa qualité. Au delà de cette date, les qualités gustatives peuvent évoluer mais le caviar reste consommable pendant 2 mois.

Après ouverture, il est conseillé de consommer le caviar rapidement (dans les 48h). Après ouverture : conserver au réfrigérateur, consommer rapidement.

Les boîtes de caviar doivent être impérativement stockées à plat.

Pour déguster le caviar dans les meilleures conditions et en apprécier tous les arômes, vous pouvez le proposer dans un service à caviar ou le laisser dans sa boîte posée sur un lit de glace. Nous vous conseillons d’utiliser une petite cuillère en nacre (jamais de cuillère métallique) que vous pouvez retrouver sur notre site.

Pour apprécier toute la finesse, la fraîcheur du Caviar Impertinent et toute l’ampleur de ses arômes, nous vous conseillons de le déguster accompagné d’un Champagne Brut au parfum élégant tel que la cuvée Marie Stuart que nous avons sélectionnée pour vous.

Vous pouvez également le proposer avec un vin blanc sec et aromatique, notamment, la Cuvée Magie d’Automne du Château Moulin Caresse : sa belle robe jaune est sublimée par ses arômes de fruits secs et de pain grillé.

Vous n’avez plus qu’à faire rouler délicatement les grains de l’Impertinent en bouche et à vous laisser envahir par les émotions gustatives qui submergeront votre palais. A savourer sans modération.

Vous pouvez retrouver nos suggestions d’accompagnement et nos idées recette sur notre boutique en ligne.

Nos expéditions sont réalisées dans les meilleures conditions d’emballage et de rapidité de traitement

Nos produits sont proposés dans la limite des stocks disponibles. En cas d'indisponibilité d’un produit, notre site internet vous informe du délai de remise en stock. Si vous êtes intéressé par celui-ci, vous pouvez demander à être informé par mail de sa disponibilité. Lorsque le produit sera à nouveau en stock, vous recevrez un mail d’information.

Nos emballages isothermes pour les foies gras mi-cuits limitent au maximum les variations de...

Lire la suite

Aucun avis n'a été publié pour le moment.

Laisser un commentaire

* Les champs marqués d'une * sont obligatoires

Quelle note donnez-vous à ce produit ?

Laissez-vous tenter par

Derniers produits consultés