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Manchons-Canard-750
Manchons

Manchons de Canard

Le manchon est l'une des parties les plus charnues et savoureuses du Canard. Forts en goût et savoureux, nous les cuisinons au naturel et les faisons confire de longues heures afin de leur donner tout leur fondant. En Périgord, nous incorporons ces Manchons dans la préparation de plats typiques tels que les confits ou les cassoulets pour les corser encore davantage et les enrichir en viande savoureuse.

Ref. MC

750 g Boite
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Description :

Qui n’aime pas les plats hauts en couleurs et en saveurs, longuement mijotés et confits ?

Nous en tout cas, nous les aimons ainsi : c’est pourquoi nos manchons de canard sont simplement cuisinés, cuits lentement dans la graisse de canard, sans aucun colorant ni conservateur : un peu de sel et de poivre, le parfum du canard se suffit à lui-même !

Particulièrement moelleuse et tendre, la chair du manchon située dans le prolongement du magret et correspondant à l’aile du canard, est généreuse et très goûteuse.

Cette viande typique de notre Périgord remet à l’honneur les saveurs d’autrefois.

Les canards qui ont été choisis pour cette recette ont tous une origine "Canard à Foie Gras du Sud Ouest". Ils ont été soigneusement élevés, nourris et sélectionnés pour la qualité gustative de leurs manchons bien charnus.

Ingrédients :

Manchons de canard 57%, graisse de canard, sel, poivre

Poids en gramme : 750 g
Certifié charte excellence des Artisans Conserviers : 1
Produit du Patrimoine Culturel et Gastronomique Français : 1
Energie (en kj) : 957 kj
Energie (en kcal) : 229 kcal
Matières grasses : 13 g
dont Acides gras saturés : 5.5 g
Glucides (en grammes) : 0 g
dont Sucres (en grammes) : 0 g
Protéines (en grammes) : 28 g
Sel (en grammes) : 1.9 g
Détail Conditionnement : Boite
DLUO : A consommer de préférence dans un délai de 4 ans après la date figurant sur le couvercle.
Conditionnement : Boite
Nombre de parts : 2 - 3
Offre Spéciale : 1
Mode de Conservation conserve mi-cuit cuit au sel cru : Conserve
Animal : Canard
Origine France : 1
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    Très bien

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    Très bien.

  • 5

    Partait

  • 5

    Délicieux dans un plat de lentilles ou cassoulet et même avec une salade

  • 4

    J'aime beaucoup j'y reviendrais.

  • 5

    La tradition. A un prix correct.

  • 5

    Idéal lorsque l'on est pressé ou en panne d'inspiration au moment de la préparation du repas. Je recommande.



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