Nouvelle médaille au Concours National

Nous sommes heureux de vous annoncer notre nouvelle médaille obtenue au Concours National du Foie Gras organisé par la très reconnue Maison du Palmipède le 12 octobre dernier, dans les Landes et le retour sur notre boutique du Foie Fras d'Oie et de Canard.

Ce concours récompense chaque année les meilleurs Foies Gras, rillettes et magrets.

C'est dans ce contexte que notre Foie Gras d'Oie Entier sans colorant ni conservateur et cuisiné au naturel, a reçu la Médaille d'Argent.

Décidément, notre Foie Gras d'Oie Entier reste le grand succès de notre gamme car il a chaque année été récompensé que ce soit au Concours Agricole, aux Palmes d'Or du Périgord ou à ce Concours National du Foie Gras. S'il est le chouchou également de nos clients c'est pour son côté naturel, sa texture fondante et son parfum unique de Foie Gras d'Oie Entier, sélectionné rigoureusement par nos soins pour sa qualité et son origine.

C'est un produit au parfum authentique, typique de notre Périgord.

D'autre part, suite aux nombreuses demandes de nos clients, nous vous proposons, à nouveau, en vue des Fêtes de Fin d'Année et des recettes de Foie Gras poêlé ou en terrines : notre Foie Gras de Canard ou d'Oie Frais. Que ce soit pour le canard ou l'oie, ce sont des foies crus sélectionnés pour leur poids (environ 475g pour le canard et 650g pour l'Oie), leur belle couleur jaune maïs et leur texture souple. Leur qualité est le fruit de l'origine de ces Oies (Périgord) et Canards (Sud-Ouest) et de leur nourriture bien choisie.

L'un des critères fondamentaux et entrant en compte dans la qualité de ces produits est le fait que les Foies doivent rendre très peu de graisse à la cuisson afin de préserver leur belle texture fondante et leurs arômes.

Retrouvez toutes ces informations et nos idées de recette sur notre site www.foiegras-groliere.com