Cou-Canard-200 Cou-Canard-farci
Cou-Canard-200
Cou-Canard-farci

Cou de Canard Farci 20% Foie Gras

Notre Cou de Canard farci est une recette typiquement Périgourdine et très ancienne. Autrefois, nos grands-mères cuisinaient toutes les parties du Canard ou de l'Oie à travers des recettes généreuses et savoureuses. L'idée était donc de garnir le cou du Canard d'une farce gourmande à base de chair de porc, de foie gras de canard, et de jus de truffes. Un délice !

Ref. COUC

200 g Boite
En stock
14,50 €
7,25 € / 100g
Quantité
Plus que 160,00 € avant de bénéficier de la livraison gratuite en France métropolitaine !

Pas de point bonus pour ce produit.

  • phone
  • local_shipping

Description :

Le Cou de Canard farci de notre Maison suit rigoureusement la recette héritée de notre maman qui consiste, tout d'abord, à retirer la peau du cou du Canard et à la dégraisser.

Vient ensuite le moment de farcir ce cou d’une chair de porc mixée avec : un beau Foie Gras de Canard de qualité et la peau du cou. Cette préparation est aromatisée par l'ajout d'un jus de truffe et de Cognac.

Une fois préparé et farci, le cou est recouvert de graisse de canard, ce qui le rend moelleux et savoureux.

Ce cou est particulièrement apprécié car il met en avant tous les parfums généreux et authentiques du Canard qui rappellent les vraies saveurs de notre Région.

Les canards qui ont été choisis pour la réalisation de cette recette l’ont été pour leur qualité et leur origine garantie canards du Sud-Ouest.

Ingrédients :

Cou de canard farci 60% composé de : chair de porc, foie gras de canard 20% de la farce, peau de cou de canard 10%, œufs, sel, Cognac, jus de truffe, gélatine de porc, poivre. Graisse de canard 40%.

Poids en gramme : 200 g
Certifié charte excellence des Artisans Conserviers : 1
Produit du Patrimoine Culturel et Gastronomique Français : 1
Energie (en kj) : 1610 kj
Energie (en kcal) : 390 kcal
Matières grasses : 38 g
dont Acides gras saturés : 14 g
Glucides (en grammes) : 0 g
dont Sucres (en grammes) : 0 g
Protéines (en grammes) : 12 g
Sel (en grammes) : 1.5 g
Détail Conditionnement : Boite
DLUO : A consommer de préférence dans un délai de 4 ans après la date figurant sur le couvercle.
Conditionnement : Boite
Nombre de parts : 3 - 4
Arome : Truffe
Mode de Conservation conserve mi-cuit cuit au sel cru : Conserve
Animal : Porc
Origine France : 1
Avis à propos du produit
0
1★
0
2★
0
3★
0
4★
11
5★
10/10


Basé sur 11 avis

  • 5

    Très bien

  • 5

    Très bons

  • 5

    Très bon

  • 5

    Très bon

  • 5

    Bien

  • 5

    oui très bon

  • 5

    Excellent

  • 5

    Très bon chaud

  • 5

    Entrée très appréciée

  • 5

    Très bon



  • Prise en compte de votre commande en 24/48h
  • Livraison en 24/48h en France, 3 à 5 jours UE, 5 à 7 jours à l'international
  • Livraison des produits frais en France métropole : chronofresh ou Point relais.
  • livré et emballé avec soin et respect du produit

Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté :

Pelures de Truffes

(4 avis)
Prix 16,90 €
Poids en gramme
Bocal

Les Gourmets - avec Bergerac Moelleux 75 cl AOC

(2 avis)
Prix 79,95 € 85,30 € Prix de base
Coffret

Rillettes d'Oie

(4 avis)
Prix 7,95 €
180 g Bocal

10 Mousses de Foie de Canard + 1 Offerte

(19 avis)
Prix 49,50 € 54,45 € Prix de base
715 g 11 Boites de 65 g

Confit d'Oie

(10 avis)
Prix 15,95 €
Poids en gramme
Boite de 1 Cuisse

Magret Fourré au Foie de Canard 25% Foie Gras

(4 avis)
Prix 14,95 €
190 g Boite