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21. 03.2017

Salon Agriculture 2017 : nos médailles

Cher Clients et Clientes,

 

Le mois dernier, lors de notre participation au Concours Agricole National de Paris, deux de nos produits ont été récompensés.

 

En effet, notre Magret de Canard séché et notre Foie Gras d'Oie Entier ont reçu deux Médailles de Bronze.

 

Ces deux produits figurent également dans le palmarès des chouchous de nos clients.

 

Le Magret de Canard séché que nous cuisinons  est réputé pour son goût puissant. Il est salé de manière très équilibrée ce qui laisse toute sa place au goût unique et très parfumé du magret de canard, que nous mettons un point d'honneur à cuisiner au naturel. Nous faisons sécher ce magret suffisamment longtemps mais pas trop afin qu'il reste moelleux.

 

Notre Foie Gras d'Oie Entier est, quant à lui, une véritable star. Il est couronné et récompensé chaque année que cela soit au Concours National Agricole de Paris, au Concours National du Foie Gras (Landes) ou lors du Concours des Palmes d'Or du Périgord de Sarlat. Pas une année sans être primé et ce succès n'est pas dû au hasard. 

 

Vous l’apprécierez pour sa finesse, sa texture fondante propres à ce Foie Gras mais aussi pour son goût authentique. Ce Foie est issu d’une Oie du Périgord et a été sélectionné, rigoureusement par nos soins pour sa belle couleur jaune, sa souplesse et sa taille. Pour préserver toute la saveur de ce Foie Gras d'Oie Entier, nous le préparons de manière artisanale et sans ajout de colorants ni de conservateurs. Un peu de sel, de poivre et la magie opère naturellement.

 

Lors de notre prochaine participation à la Foire de Paris du 27 avril au 8 mai prochain, nous serons heureux de vous faire déguster ces deux Spécialités sur l'un de nos deux stands.

 

A bientôt pour une dégustation ...

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