Ingrédients :
Confit de canard (2 cuisses) 57%, graisse de canard, sel, poivre.
Conseils :
Egoutter le confit de sa graisse, dorer vivement les deux côtés, disposer sur un plat avec une persillade et des pommes de terre Sarladaises ou des châtaignes.
Possibilité de congeler les cuisses non utilisées et dégraissées au préalable.
La graisse peut être conservée dans une verrine et être utilisée pour la cuisson des aliments.