Foie Gras d'Oie Entier du Périgord (Médaille d'Argent Concours Agricole Paris 2011)
Ref. FOE300
32
300 g |
1 verrine
6-7 part(s)
50.90 € TTC
16.96 € TTC les 100 gr
A L'ANCIENNE : Morceau d'un seul foie gras d'Oie (origine France), salé, poivré et mis en bocal tel quel. C'est le forme la plus simple.Nous vous le conseillons. Un goût tout en finesse et long en bouche.
A consommer de préférence dans un délai de 6 ans après la date figurant sous le bocal.
Ingrédients :
Foie Gras d'Oie du Périgord, sel, sucre, poivre.
Conseils :
Nous vous conseillons d’ouvrir la verrine ou la boîte de foie gras 2 heures avant le repas puis remettre le foie gras au réfrigérateur.
Le sortir du réfrigérateur environ 15 minutes à l’avance pour le déguster à la température idéale de 10°C 12°C.
Puis trancher finement le foie gras en utilisant un couteau à lame fine passée sous de l'eau chaude, les tranches seront ainsi plus belles.
Traditionnellement, le foie gras se déguste en entrée, à l'apéritif, sur des toasts de pain grillé mais aussi en plat principal, par exemple sur un tournedos (Rossini) …
En règle générale, l’on compte une portion de 50 g par personne.
Vous pouvez déguster ce Foie Gras avec un vin liquoreux (Sauternes, Monbazillac, Saussignac) ou une coupe de Champagne (nous vous proposons le Champagne MARIE STUART) ou d'un Chutney de Figues ...